Vinea Wachau
Vinea Wachau Nobilis Districtus byla založena v roce 1983 a je renomovaným sdružením vinařů v rakouském Wachau. Jeho cílem je zachovat a propagovat kvalitu a autenticitu vín z této oblasti.
Členové se zavazují dodržovat Wachauský kodex, který předepisuje výrobu vína tradičními metodami. Kodex rozděluje vína do tří kategorií: Steinfeder, Federspiel a Smaragd.
Díky těmto opatřením zajišťuje organizace Vinea Wachau pověst regionu Wachau jako místa, ze kterého pocházejí kvalitní bílá vína.
Steinfeder
Víno této kategorie dosahuje obsah alkoholu do 11,5 % a vyznačuje se lehkostí, svěžestí a čerstvostí, přičemž má relativně nízkou koncentraci alkoholu.
Název "Steinfeder" je inspirován místní trávou Steinfeder (Stipa pennata), která roste ve vinicích Wachau a symbolizuje lehkost a svěžest těchto vín.
Federspiel
S obsahem alkoholu mezi 11,5 a 12,5 procenta se tato vína prezentují jako středně plná, elegantní a vyvážená. Jsou o něco plnější než vína Steinfeder a okouzlí svou jemností.
"Federspiel" je termín ze sokolnictví a popisuje umělé přivolání dravce zpět na sokolníkovu ruku, což vhodně symbolizuje eleganci a vyváženost těchto vín.
Smaragd
Tato vína jsou korunou vinařského regionu Wachau, s obsahem alkoholu minimálně 12,5 procenta. Jsou plná, komplexní a mají působivý potenciál pro zrání.
Název "Smaragd" odkazuje na smaragdovou ještěrku, která se vyskytuje v strmých, slunečných vinicích Wachau a ztělesňuje sílu a brilantnost těchto vznešených vín.